【文章取自 禧月妃調理餐網購平臺】
2011年，初為人父的老闆看著正在坐月子階段的妻子，總是苦著臉望著一成不變的油膩菜餚，提不起精神和食慾，內心滿是不捨及焦慮。當時，家業本來就是經營在地知名餐廳的他，連忙詢問店裡的廚師團隊、營養師及中醫師，如何做出既營養美味又兼顧健康食補的餐點。在專業人員的規劃下，將具有食療功效的榖類、畜肉、禽蛋、海鮮、蔬果等上百種食材，合理編組成道道低糖、低油、低鹽的創新健康月子餐菜色。
後來的坐月子時期，妻子也因為用心的美味料理而補充到完整營養，體能和身材也迅速地回到產前的狀態，臉上的氣色甚至更加容光煥發、閃閃動人。正因為老闆陪伴妻子渡過辛苦的坐月子時期，彷彿也像是自己親身經歷一回，這讓夫妻倆體會到坐月子是需要安靜的休養及適當的產後飲食，對於媽媽和寶寶都是很重要的。在夫妻倆和家人經過討論與長時間的籌備規劃以後，將原有的餐廳老店收起，在彰化市區轉型成用心為產婦服務的「鳳巢豐康月子餐」。
常說食物可以療癒人心，但是月子餐的「健康」和「好吃」，兩者之間如何兼具並取得平衡？正巧的是，彰化地區本身就有獨天得厚的農業資源，對此，老闆相當注重食材來源是否天然有機及真實本味的呈現。為了扭轉過去傳統月子餐的重油、重膩的食補印象，他秉持「細心、用心、關心」的同理心及「健康、養生、專業、衛生」的四大方向，更親自帶領經驗豐富的主廚團隊及營養師團隊，共同設計出兼具傳統藥膳食補的觀念以及現代營養配膳的月子餐食譜。
細心、用心、關心
鳳巢豐康月子餐從食材原料挑選、採購、進貨、儲存、料理到出貨等階段，全程採單線作業。料理前後的每批食材，都有中央廚房進行新鮮檢驗，出餐後的料理也使用進口專利耐高溫的陶瓷容器進行保溫，讓月子餐外送到府後，產婦就可以放心享受，不需要再次進行微波加熱。月子餐的美味不單就只有餐桌上的呈現，那些在田園裡被栽種採收、在廚房裡用心配膳等總總過程加乘，才真正賦予月子餐料理營養好吃的價值！。
在消費者看不到的背後，做了近十年的月子餐的老闆始終戰戰兢兢，守護著辛苦經營的好招牌。月子餐必須顧及到產後媽媽的身體和心靈，所以，鳳巢豐康月子餐的營養師會根據每位產後媽媽各自的體質及她們的長遠未來著想，來調整坐月子期間餐點的用料比例及剔除產後飲食禁忌。雖然色、香、味不能少，但是食補滋陰更重要！
健康、養生、專業、衛生
如今的鳳巢豐康月子餐，早已擁有ISO 22000及HACCP國際標準食品安全衛生雙認證，更是成美醫院附設產後護理之家、漢銘醫院附設產後護理之家、彰化喜悅產後月子會館、元昕產後護理之家及鹿港基督教醫院等多家產後護理之家指定配合的月子餐品牌。
數年如一日，每日所有餐點在出餐前，都會先經過品管人員的試吃，確認味道是否少糖、少鹽、清淡不油膩。對於始終不願意讓步的堅持，老闆笑著說：「因為是女人生命中的坐月子黃金時期，能讓她們保有健康美麗。身為月子餐的守門人，我們自然會有一種使命感。」鳳巢豐康月子餐創立至今即將邁入第九個年頭，顏老闆與太太始終並肩而行，對每位產婦傳遞食補知識及關懷。
採訪過程中，看著外表纖細、保養得宜的老闆娘在店裡不停地招呼客人，那由內而外散發出溫柔氣質，實在不像已經是三個孩子的母親！我們是真的相信，鳳巢豐康月子餐是真的用心的在對待日常生活裡的每位顧客，以將心比心的心情去呵護她們的產後健康。
文字出處參考禧月妃調理餐網購平臺https://www.shiyuefei.com/?route=article/blog&blog_id=13，如有錯誤或侵權請聯繫我們將其刪除，謝謝
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